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預(yù)制菜C位出道，“躺平”萬億餐飲市場(chǎng)指南
2022-03-05
2022 年，迎來了第一個(gè)行業(yè)風(fēng)口——預(yù)制菜。 一、什么是預(yù)制菜？ 預(yù)制菜是指以 農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，經(jīng)預(yù)加工（如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味）而成的成品或半成品。 從生產(chǎn) -
近兩年奇葩跨界賣菜盤點(diǎn)，其中這個(gè)企業(yè)你肯定想不到！
2022-02-28
隨著新型消費(fèi)群體的崛起及消費(fèi)需求的多樣化，越來越多的品牌開始多元化發(fā)展，不斷拓寬品牌業(yè)務(wù)邊界、尋求新的盈利點(diǎn)。這不，無印良品、森馬、碧桂園、百果園甚至中國石化等都統(tǒng)統(tǒng)加入了賣菜大軍的行列。 01 無 -
為什么中標(biāo)的總是你的對(duì)手，招投標(biāo)中這些事項(xiàng)你必須知道
2022-02-18
在行業(yè)摸爬滾打多年的食配人，應(yīng)該都會(huì)有過這樣的感受：市場(chǎng)越來越大，可利潤卻越來越低，且封閉渠道的政府、部隊(duì)、醫(yī)院、學(xué)校等客戶以前可以靠關(guān)系的，現(xiàn)如今都要靠招投標(biāo)來獲取。 在陽光采購和食品安全的時(shí)代背 -
生鮮人必看｜生鮮商品采購這幾項(xiàng)工作一定要做好！
2022-01-25
生鮮商品價(jià)格變化大、季節(jié)性強(qiáng)、缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、大多屬于短保食品。因此， 生鮮品類的特殊性對(duì)生鮮采購提出了更專業(yè)、更高標(biāo)準(zhǔn)的業(yè)務(wù)要求。 其中這三項(xiàng)工作一定要做好！ Part.01 采購量的控制 生鮮食品